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重庆百瑞斯特西点师烘焙培训学校

学咖啡建议到专业培训机构

在咖啡这个行业里,?#34892;?#22810;不同的职业分配,咖啡农们负责种植咖啡豆,生豆商们要去搜集不同的豆子,烘焙师们创造各种新鲜烘焙,咖啡师则是烘豆师与顾客的桥梁,除了要思考如何更好的诠释烘豆师们的每一种风格,同时也要思考如何让你的顾客有更好的体验。

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然而现实状况是随着国内咖啡市场的蓬勃发展,咖啡师的培养、顾客的体验,变得?#34892;?#36319;不上发展的脚步。

顾客体验所涵盖的范围比我们?#29616;?#24819;象中的更为宽广丰富,从咖啡师的培养与训练,到他们所穿着的服装,礼仪再到日常使用设备与门店装潢等都包含在顾客体验之内。

说到咖啡师的培养与训练,不得不说到一个词“学徒”。许多门店的招聘广告直言“零基础也可,只要热情好学”,所以许多咖啡小白义无反顾走上了这条路。但是这条路并不是直线,最开始会从洗杯子盘子入门,可能会根据表现情况让你时不时的操作咖啡机,这?#39038;?#27604;较好的一面。实际上很多小白在咖啡店工作也没有机会?#40092;?#20570;咖啡。这个现实情况就导致了对咖啡的一腔热血在日常工作中逐渐流失。

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在咖啡培训机构较为普遍的现如今,许多咖啡爱好者会先去这些机构培养一些技能,通过这些技能的培训,实?#20351;?#20316;的?#28953;?#20250;减少不必要的负面情况。

也有一些热情的咖啡爱好者们会直接吐露,自己所在的工作空间不能给他们提供更多的培训,也不舍得拿出些豆子和牛奶供他们练习长进。但是其实如果我们换位思考,?#20064;?#24320;了这?#19994;輳?#20182;是用来做生意的,并不是义务培训机构,你所提出的那些豆子和牛奶都是白花花的银子啊,运气好能遇到愿意分享师兄师姐,或许会觉得这些杯子盘子洗的?#19981;?#26377;意义。

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这也是咖啡培训机构存在的意义——让这条迂回曲折的咖啡路走得顺利一些。他们所能提供的咖啡技能培训往往是你在咖啡店中所接触不到的。既能提出扎实科学的咖啡理论又能结合咖啡现状解决相应的问题这才是一家咖啡培训机构应该做的事情。作为一名咖啡小白,与其花大量的时间去融入现实环境同时又造成自己的理论知识碎片化这是非常划不来的,失去的不只是侥?#19994;?#21040;的碎片知识,更是你对这个行业的热情。

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